菜谱家常菜做法炒菜 菜谱家常菜做法炒菜晚餐
发布时间：2025-06-09 03:58:21 作者：玩站小弟 
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本文目录
机器做鲜面条的鲜面鲜面比例和做法
机制鲜面条材料比例 ：500克面粉加35～40%的温水 ，放2%的条的条精盐及少量食用碱 ，醒面30分钟后操作 。做法这样不仅会增加筋力 ，大全大全而且口感光滑，家常家常不易断条 。吃法操作工艺 ：
①将面粉、鲜面鲜面淀粉 、条的条筋力源干拌均匀；
②将盐加入和面水溶解，做法然后搅拌加入混合好的面粉中；
③将和好的絮状面团放入压面机即可轧鲜面条 。
机制鲜面条做法与保存! 本人在小镇做面条卖 ，总觉得自己做的鲜面条没别人的干燥(表皮) ，总要黏在
是的 ，要想延长鲜面条储存时间必须多方面考虑 ，比如卫生消毒 、真空包装、冷藏储存 、防腐剂应用 、筋力源的使用等 ，才能达到防腐保鲜 、防酸防变色的目的 。
鲜面条配方 ：高筋面粉95斤 、淀粉5斤 、盐0.3-0.5斤 、筋力源F0.3-0.5斤 、水30-35斤 。工艺 ：将面粉 、淀粉干拌均匀 ，将盐 、筋力源F用温水溶解后加入和面水中，然后搅拌加入混合好的面粉中 ，将和好的絮状面团静止醒发20-30分钟，然后放入压面机即可轧鲜面条 。鲜面条如何和面
鲜面条 ，也就是湿面条 ，具体做法如下：
1.取适量小麦面粉（中 、高筋都行） ，放入容器 ，加一小勺盐 ，再加入一个鸡蛋 。
2.拿双筷子 ，一边加水 ，一边搅拌 ，直到容器内无干面，都成面絮状 。
3.再下手揉搓，成光滑面团时 ，醒上十来分钟即可 。
这样做出的鲜熟面条，爽滑筋道 。
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